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聂家学校食堂卫生检查及餐厅卫生管理制度
来源：清河区教育局 发布时间：2023年12月22日
1.保健教师或校医每天不定时地对食堂及餐厅、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂管理员提出改进意见，并向学校领导汇报。
2.注意防尘、防蝇、防虫、防鼠。
3.食堂及餐厅等场所卫生应由专人负责，定岗、定人、定区域。
4.保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到一餐一打扫，每天一清洗，并指定专人进行管理。盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理。
? ? ? ?5.摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。
